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La quercetina es un antioxidante fenólico que se encuentra en la cebolla, las verduras de hoja verde y las frutas, como las manzanas y las cerezas. La quercetina apoya la salud cardiovascular a través de su papel en la inhibición de la oxidación de LDL.
La quercetina es la mitad de la molécula de rutina, otro antioxidante fenólico, pero es el antioxidante más biológicamente activo.
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